Menu Noel・・・


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今日は サカミの ノエルの ご案内です
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夜に なるとぐっと冷え込む京都北山・・・
そんな 冷え込んだ聖夜に 心暖まるクリスマス メニューの ご案内です
一つ一つの お皿が 運ばれる度に 笑顔が増えますように・・・

Menu Noel de Sa・ka・mi 2008

~プロローグ~Noel de KITAYAMA

~オードブル~ 
地元収穫3種の蕪 毛蟹 キャビアロメーヌ レタスのルーレ 
パスティス 蜂蜜 クリュスタッセのジュ

~スープ~
京の海老芋と根セロリのヴルーテ 黒トリュフのクーリ
~お魚料理~
活帆立貝と鱈 ベトラーヴのヴィネグレットと京都・大原の菊菜のピューレ

~お肉料理~
フランス・ブレス鶏のガランティーヌと地場野菜のショッソン フォアグラのソース

~デセール~
~エピローグ~Scene de Noel アシエット ド デセール ”レ・ザムルーズ”

コーヒーまたは紅茶


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Noelのお食事の最後を飾るのは・・・
”Noelの恋人たち” と名付けた  ちょっぴりビターな ショコラムース・・・

※お料理の写真はイメージです
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もちろん、お料理に合わせた シャンパンはじめワインやお飲み物をご用意して 
お待ちしております

期間中は1894年製「スタインウェイ・アップライト・グランド」ピアノの
クラシカルで柔らかな響きを生演奏でお聴きいただけます。

聖夜の夜を 是非 お楽しみください

  12/22から12/25まで     ご予約受付中です
  ご予約は 075-723-8080 まで
  H.Pの新着情報でもご覧いただけますこちら
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by sakami-kyoto | 2008-12-16 12:55 | 今月のおしらせ
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