カテゴリ:今月のおしらせ( 9 )

フラワーレッスン ランチ

後からニュースを見てみると、いろんな所へ爪痕を残していった台風でした。

台風一過と良く言いますが、台風が去った後

空気が凛と冷えてキラキラ澄んで見えるのは秋ならではです。

気がつけば、日が落ちるのもずいぶん早くなりました。


Newsでもお伝えしましたが、Sa・ka・miのフラワーレッスンランチが

10/27に変更になりました。

秋の花材を使ったフラワーアレンジ、Laluceさんから試作の画像が届きました。

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深い赤と栗が秋を感じさせるアレンジです。

レッスンの後は秋の味覚を取り入れたフルコースランチでごゆっくりお過ごしください。

レッスン、お料理含め11:00~14:00くらいの予定です。

平日ではありますが、皆様のご参加お待ちしております。



フラワーレッスン ランチへのお申込み・お問い合わせはこちら
または、お電話075-723-8080までどうぞ。





restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
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by sakami-kyoto | 2009-10-09 17:54 | 今月のおしらせ

シルバーウィーク

いよいよ明日からシルバーウィークですね。

皆様、ご予定はお決まりですか?

初秋の観光シーズンということで、

Sa・ka・miにも観光のお客様が

たくさんご予約をくださってます。


Sa・ka・miは上賀茂神社さんからも歩いて20分ほどです。

ハイキング気分で歩いて来られる方や、

食後の運動に歩いて行ってくるわ、とおっしゃるお客様が

たくさんいらっしゃいます。

爽やかでウォーキングには最高の季節ですよね。



ディナーはガラリと雰囲気を変えて、ピアノの生演奏で

しっとりお過ごしいただきます。


Sa・ka・miにあるピアノは

1893年製オールドスタインウェイ・アップライトグランド。

歴史を調べると、ドイツで製造され、

オーストラリアはシドニーの代理店から

ご家庭へ買い取られていったそうです。

そこからどんな時を過ごして日本の京都へやってきたのか・・

古いローズウッドのピアノからは時の流れを感じさせてくれる

深い音色が流れてきます。
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秋の夜長に、スタインウェイの音色を楽しみにいらしてください。


シルバーウィーク中のディナータイムは

ライブチャージ500円を頂戴しております。

尚、リニューアル記念コース10,000円をご注文のお客様は

ライブチャージ料をサービスいたします。

ディナーは当日、17:00までにご予約くださいませ。







restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
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by sakami-kyoto | 2009-09-18 21:49 | 今月のおしらせ

北山でフレンチ  女性の皆様へ

朝晩はすっかり過ごしやすくなりました。

ホームページのNewsでもお知らせしましたが、Sa・ka・miでは毎週火曜日に
女性限定のMenu de Plaisirをご用意しています。


定休日前日の大サービスです!!

おかげさまでテラスランチ同様、大好評をいただいております。

お仕事帰りに、女同士でゆっくりフレンチを楽しみながらお喋りに花が咲く・・

そんな秋の夜長を過ごしませんか?


ディナータイムは完全予約制でお待ちしております。
当日17:00までにご予約くださいませ。

















restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
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by sakami-kyoto | 2009-09-11 21:08 | 今月のおしらせ

フラワーレッスン

うんざりするような残暑の中にも、少しずつ秋らしい風を感じるこの頃です。

Sa・ka・miで、ランチ付きフラワーレッスンを開いてくださることになりました。

レッスンをしてくださるのは、いつもブライダルやレストラン用の花束でお世話になっている「la-luce ラルーチェ」さん。ブライダルでは、斬新だったり可愛かったり・・新郎新婦様のお好みに合わせて素敵なお花で飾ってくださいます。la-luceさんは色々アイデアを出してくださって、打ち合わせもとっても楽しいんですよ。

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今回はそんなla-luceさんが、いつもショップで行っているレッスンをSa・ka・miで開いてくださることになりました!!楽しいレッスンの後は、美味しいランチでゆっくりお過ごしください。

お日にちは、10月15日(木) 11:00~ 
レッスン料 ¥6,800(お食事代含む)

一番過ごしやすい季節ですね~。どんなテーマのレッスンになるのか楽しみです。お料理もla-luce特別バージョンになる予定ですので、皆様是非ご参加くださいね。

ご参加のお申し込みは、laluceさんでもSa・ka・miでも受け付けております。
Sa・ka・miのお申し込みは、メールかお電話(075-723-8080)で。

お待ちしております。
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by sakami-kyoto | 2009-09-05 20:25 | 今月のおしらせ

テラス限定 ワンプレートランチ

皆様、夏休みはどのように過ごされましたか?

帰省で京都へ戻ってこられた方も多いのではないでしょうか。
Sa・ka・miにもご家族連れのお客様がたくさん訪れてくださいました。

Sa・ka・miは去年の9月にリニューアルしてから、もうすぐ1年になります。
1周年を記念して、色々企画を考えておりますのでお楽しみに。


その第1弾 「テラス限定  ワンプレートランチ」をご紹介します。
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爽やかな緑に囲まれたSa・ka・miのテラスで、日替りのワンプレートランチを¥1,000-でご用意しています。
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お急ぎの方、軽いお食事をご希望の方にお薦めです!


もちろん店内ではいつものコースもご用意しております。

テラス限定ワンプレートランチは1周年より一足先に、8月18日から始まります。
期間限定ですので、お早めに。
ちなみに、ワンプレートランチはお席のご予約が出来ませんので、ご了承ください。
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by sakami-kyoto | 2009-08-17 22:04 | 今月のおしらせ

テラスが 新しく・・・・


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今日は 昨日から 降り続いた 雨が 明け方まで残って
久しぶりに こんな 鴨川の 様子です
ちょっぴり 残念なのですが

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こんな 不安定な日でも テラスで 楽しんでいただけるように
サカミの テラスが 新しく 生まれ変わりました
今は ちょっぴり寒いですが

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今が 出荷時期の 「幻の果実 ルレクチエ」の季節が
終わって 春の果物に変化していったとき
テラスでの お食事を 是非お楽しみください
テラスの 企画を 少しづつ 計画中です
ルレクチエは コンポートにして お届けさせていただいております
滑らかでとろけるような 食感を お楽しみください
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雨の日でも 空を 眺めてお食事が 楽しんで いただけますように・・・
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by sakami-kyoto | 2008-12-22 15:49 | 今月のおしらせ

Menu Noel・・・


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今日は サカミの ノエルの ご案内です
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夜に なるとぐっと冷え込む京都北山・・・
そんな 冷え込んだ聖夜に 心暖まるクリスマス メニューの ご案内です
一つ一つの お皿が 運ばれる度に 笑顔が増えますように・・・

Menu Noel de Sa・ka・mi 2008

~プロローグ~Noel de KITAYAMA

~オードブル~ 
地元収穫3種の蕪 毛蟹 キャビアロメーヌ レタスのルーレ 
パスティス 蜂蜜 クリュスタッセのジュ

~スープ~
京の海老芋と根セロリのヴルーテ 黒トリュフのクーリ
~お魚料理~
活帆立貝と鱈 ベトラーヴのヴィネグレットと京都・大原の菊菜のピューレ

~お肉料理~
フランス・ブレス鶏のガランティーヌと地場野菜のショッソン フォアグラのソース

~デセール~
~エピローグ~Scene de Noel アシエット ド デセール ”レ・ザムルーズ”

コーヒーまたは紅茶


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Noelのお食事の最後を飾るのは・・・
”Noelの恋人たち” と名付けた  ちょっぴりビターな ショコラムース・・・

※お料理の写真はイメージです
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もちろん、お料理に合わせた シャンパンはじめワインやお飲み物をご用意して 
お待ちしております

期間中は1894年製「スタインウェイ・アップライト・グランド」ピアノの
クラシカルで柔らかな響きを生演奏でお聴きいただけます。

聖夜の夜を 是非 お楽しみください

  12/22から12/25まで     ご予約受付中です
  ご予約は 075-723-8080 まで
  H.Pの新着情報でもご覧いただけますこちら
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by sakami-kyoto | 2008-12-16 12:55 | 今月のおしらせ

ホームパーティセット・・・


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 今朝の北山・・・雲一つない 清々しい朝でした
 少し 暖かかった京都ですが 今日からまた 寒さが 戻ってきたようです

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 サカミでは レストランでの味を ご自宅でも 楽しんでいただく
 ホームパーティセット(お持ち帰り用)のご用意も しております
 スタッフの 一人である 私も先日 友達との 忘年会をしたとき 頼んでみました
 まずは 若鳥の ハーブロティ・・・
 丸焼きの鳥が あるだけで とっても華やかな テーブルに なりました
 鳥が 苦手な方には ローストビーフでの 変更も可能です

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 オードブルは 当日の仕入により シェフおすすめの内容で
 ご用意しております
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 厚切りのサーモンコンフィに・・・
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 テリーヌ ド フォアグラ ナチュレ・・・滑らかな舌触りに うっとりです

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 こちら スペイン・アンダルシア地方産オーガニックオリーブオイル
 「カスティージョ・デ・カネナ社」の世界で最も栽培されているオリーブの品種、
 「ピクアル種」とアンダルシア地方が主要産地の「アルベキーナ種」の2種の
 エクストラバージン・オリーブオイルです。
 
 このオイルは数々のコンクールで受賞するほどの高品質で、
 香り高く フレッシュな味が 伝わってきます

 今週から 京都・大阪の高島屋・東京・新宿伊勢丹本店でも
 当レストランのシェフNaganoが 使っている 
 オリーブオイルとして販売されております 
 
 友人達が 何より喜んだのが こちらのオイルで作った 
 Naganoシェフオリジナルのドレッシングです

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 ライム バニラ ジンジャーのヴィネグレット・・
 アンダルシアのエクストラバージンオイル・・
 シェリー酒酢のヴィネグレット・・・
 オレンジのクーリ・・・・
 いろいろな味を 楽しんでいただけます
 

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 ホームパーティセットは
 3名から4名様用で 10000円(税金含む)です
 この他に  フランス産直送のフロマージュ各種にパン デザートがつきます
 ボリュームも充分ございますので あとは 美味しいお酒や飲み物を 用意してください
 親しい方との笑顔で 楽しいパーティになりますように・・・
 サカミの食卓が どうぞつたわりますように・・・

 
 パーティセットのご注文は ご利用日の3日前までに お願いいたします
 今月最終受付は 12/27に なりますので 30日お渡しが 最終に なります
  ご予約は 075-723-8080 お待ちしております 
 
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by sakami-kyoto | 2008-12-15 21:05 | 今月のおしらせ

Bon Anniversaire・・・

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特別な日には・・・・

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今日のディナーの冷製オードブルの一つは・・・
京都府北・網野町から ピチピチの天然ヒラマサ(なんと12KGもある大物でした!)
を大原の地場野菜をコポーにして
爽やかに お出ししています 
このヒラマサは日本海の荒波にもまれて
ほんとに脂がのってました
カラフルな赤い野菜は紅大根です  冬の味覚ですね 
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温製オードブルは
鴨のフォアグラのポアレ
オニオンコンフィと 小玉ねぎのジュ・・
キャラメリゼした 小玉ねぎが フォアグラを 引き立たせます
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それから メイン料理を 召し上がったあとの デザートには 
ご記念日の方がいらっしゃいましたら
パティシエ・シェフ KOZOH から
デザートプレートに お祝いのメッセージを 書かせていただいております
ご記念日の方の 笑顔が 見れますように・・・こころをこめて・・
(ご予約時に ご記念日の旨 お伝えください)
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夕方の鴨川・・・
寒さが 伝わってきます
暖かな 場所で こころからのおもてなしを させていただきます
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by sakami-kyoto | 2008-12-05 19:44 | 今月のおしらせ