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苺のデザート

日に日に暖かくなってきました
Sa・ka・miのお料理も ホタルイカやアスパラなど 春の素材がたくさん登場しています

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今日のデザートは 「オレンジ風味のヴァシュラン」
円筒型に作ったオレンジ風味のメレンゲの中は いちごの甘酸っぱさが凝縮された苺のエスプーマ・・・・
ぎゅっと濃縮された苺の水分をふわふわの泡状にしています
その場でしか味わえない レストランならではの春の味を どうぞご堪能ください
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by sakami-kyoto | 2009-03-26 16:09 | お料理

ブライダル相談会・・・

バレンタインが終わったと思ったら もう3月
はやいですね
Sa・ka・miでは 2月28日・3月1日にブライダル相談会を開催しておりました
前回の1月はこ小雪のちらつく中でしたが 今回は両日とも春のような陽気に恵まれました

これからは お庭が気持ち良い季節ですね
アペリティフやデザートビュッフェなど 色々な使い方を お楽しみください・・・
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Sa・ka・miでは お料理から会場のコーディネートなど
お二人のご希望にあわせて ご提案をいたします
ご希望をお伝えて お二人のオリジナルウェディングを叶えてください
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ブライダルのお問合せはこちらまで・・・
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by sakami-kyoto | 2009-03-03 16:37 | ブライダル