Sakami定休日


シェフおはようございます。

水曜はサカミの定休日。

昨日観た映画を紹介しようかと思いますよ。

「未来の食卓」
f0196880_8205223.jpg


南フランスの小さな村のお話で
全ての学校給食をオーガニックにするというドキュメンタリーですね。

朝の10時から食に対して考えさせられる一本でしたよ……
…添加物に保存料、コンビニは楽ですけどね

サイトウでした。














restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
[PR]
# by sakami-kyoto | 2009-10-15 08:37

結婚、第三新東京市


サカミのウチダです。





皆様三連休はどうお過ごしでしたか?



私は先週の土曜日に仕事をお休みして、結婚式に行ってきました。





東京まで日帰りです。。。




朝早く京都を出発して、いざ東京へ。


せっかくなので、東京の友人達と昼ご飯。



白金のシェトモさんにお邪魔しました。


洗練された料理と雰囲気。コストパフォーマンス抜群でした。





そして夕方から、結婚披露宴。




この度結婚する二人とは、6年前にフランスに住んでいた時に
出会った間柄です。



新郎はシンガポールのお方。
英語、中国語、フランス語を操る男前なビジネスマン。
イギリス在住です。



新婦は母がフランス人。父は日本人というハーフなお方。
びっくりするぐらいの小顔。すごく綺麗です。



そんな国際色豊かな二人だけあって、ゲストの方々も多種多様。


会場は様々な言語が飛び交っておりました。



ちなみに。。。。




私は英語が全く話せません。





だから。。。。




新郎との会話は私のつたないフランス語。



かなり酔っていたので、たまに間違って失礼な事言ってたかもしれません。。。。




それでも久々に会う二人と楽しい時間を過す事ができました。

二人の人柄が出た、あたたかいパーティー。





そして、披露宴後は京都に帰るはずが、

案の定二軒目、三軒目と。。。。。






結局、新幹線に乗ったのは翌日早朝。。。






サカミのスタッフには若干迷惑をかけましたが、
思い出に残る披露宴と、東京の時間となりました。




お二人とも末永くお幸せに・・・








restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
[PR]
# by sakami-kyoto | 2009-10-12 18:30 | ワイン&ドリンク

フラワーレッスン ランチ

後からニュースを見てみると、いろんな所へ爪痕を残していった台風でした。

台風一過と良く言いますが、台風が去った後

空気が凛と冷えてキラキラ澄んで見えるのは秋ならではです。

気がつけば、日が落ちるのもずいぶん早くなりました。


Newsでもお伝えしましたが、Sa・ka・miのフラワーレッスンランチが

10/27に変更になりました。

秋の花材を使ったフラワーアレンジ、Laluceさんから試作の画像が届きました。

f0196880_17463060.jpg



深い赤と栗が秋を感じさせるアレンジです。

レッスンの後は秋の味覚を取り入れたフルコースランチでごゆっくりお過ごしください。

レッスン、お料理含め11:00~14:00くらいの予定です。

平日ではありますが、皆様のご参加お待ちしております。



フラワーレッスン ランチへのお申込み・お問い合わせはこちら
または、お電話075-723-8080までどうぞ。





restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
[PR]
# by sakami-kyoto | 2009-10-09 17:54 | 今月のおしらせ

いつもの場所

こんにちは。 郡田です。

心配していた台風は、夜の間に通り過ぎました。

昨日と変わって、今日はとても良い天気ですね!



今日は、私が毎週火曜日の夜に行く屋台のお話をしようかと。


2日前も行ったばかり。 名前は“せせり”


場所は左京区吉田山のすぐ近く。


夕方6時頃から、オレンジ色のテントを張って、営業されます。


知ってる方もいらっしゃるはず。


もう30年以上になるそうです。


今は、主に息子さんが運営されてますが、時々お父さんも手伝いに来られます。


毎週火曜日、そこでビール2本とおでん、焼き鳥、豚足、トッポギを食べるのが習慣。


落ち着けるいつもの場所です。



f0196880_16435225.jpg

↑これは、トッポギ
 
 



restaurant Sa・ka・miのホームページは こちら
[PR]
# by sakami-kyoto | 2009-10-08 16:44 | 北山周辺の散歩道

月と秋と栗


シェフ!…台風18号です!木曜上陸します!

急に肌寒くなったのは台風が原因でしょうか?


そんな秋のデザート2種類ですよ。
f0196880_2257596.jpg

● じっくりしっとりと焼き上げた濃厚なショコラケーキ

f0196880_2352169.jpg
濃厚なチョコの味と香りが絶妙なショコラ。皆様には軽く温めて召し上がって頂きますよ。濃厚なチョコレートが舌の上でトロけるような贅沢な大人なチョコレートケーキですね。






もう一つは ● 和栗の温かなケーキ

f0196880_23564583.jpg
ひとつひとつ丁寧に鬼皮と渋皮をむき、一晩水にさらした和栗。
甘さを抑えた生地の中からトロ〜と和栗の濃厚なクリームが流れ出します。
スコッチの風味を加えたバニラのソースと絡んで…口の中がね
f0196880_2313575.jpg
































数に限りがございますのでお早めにご来店ください。

さいとうでした。
[PR]
# by sakami-kyoto | 2009-10-07 00:47